天明堂

鳳梨萬頭（おんらいまんとう）

台湾のパイナップルケーキを彷彿とさせるようでいて、どこか懐かしさも感じる、呉生まれの新感覚和菓子。みずみずしくも爽やかなパイナップルジャムと、バターと卵をたっぷり練り込んだしっとり生地の出逢いは、まさに一期一会。ひとくち頬張ると、甘酸っぱい果実の香りがふわっと広がり、口どけとともに幸せな余韻が残ります。お子様のおやつにも、大人の午後のひとときにも寄り添う、広島・呉の新銘菓です。

にしき堂

生もみじ

あの有名な「もみじ饅頭」が、しっとり、もちもちの“生”食感に進化。米粉を使った生地はまるでお餅のように弾力があり、舌の上でやさしくとろけます。中の餡も、皮との相性を追求して絶妙な甘さに調整。職人の技と情熱が詰まった逸品は、観光土産の定番を超え、地元の人にこそ食べてほしいご褒美スイーツです。

やまだ屋

桐葉菓（とうようか）

もっちり薄皮と、口どけの良い餡の絶妙なバランス。もち粉100%使用の皮は、時間が経ってもやわらかく、まるで出来たてのような食感を楽しめます。餡は職人の手で丁寧に炊き上げられた合わせ餡で、甘さの中に豆の旨みを感じる深い味わい。「ザ・広島ブランド」の認定も納得の一品。老舗の技と誇りが、ひとつひとつの菓子に込められています。

島ごころ

瀬戸田レモンケーキ

瀬戸田のレモンの力を、ぎゅっとひとつに詰め込んだ、まさにレモンを“食べる”ケーキ。果皮で炊いたジャムを練りこんだ生地は、焼き上がりの瞬間からレモンの香りが立ちのぼります。ひと口で爽やかな酸味とほのかな甘みが広がり、夏の陽射しのような明るい味わいに。素材の力を信じる職人の想いが、確かに感じられる逸品です。

巴屋清信

宮島さん

一見シンプルながら、食べた瞬間に広がる濃厚な卵の香りと、なめらかなクリームのやさしい甘さ。サクッとしたせんべい生地の間から、どこか懐かしさを感じる味わいが顔を出します。昔ながらの素朴な技法に、新しさも感じさせる絶妙なバランス。世代を超えて愛される、まさに“和洋折衷”のごほうびスイーツです。

亀屋

川通り餅

やわらかな求肥にまぶされた香ばしいきな粉、そしてカリっとしたくるみのアクセント。ひとくちで感じる和の奥深さに、きっと驚くはず。上品で控えめながら、食べる人の記憶に深く残る味わいです。老舗・亀屋の「変わらぬこだわり」と「時代に合わせた進化」が同居した、まさに広島を代表する銘菓です。

くにひろ屋

洋酒ケーキ

ふわふわのスポンジ生地に、これでもかと染み込んだブランデー。その芳醇な香りと風味が、口の中でじゅわっとあふれ出します。しっとりとした生地とのマリアージュは、まさに大人の背徳。食べ終わったあとに鼻を抜ける余韻まで計算された、洗練の逸品です。コーヒーや紅茶のお供にも、お酒好きの贈り物にもぴったり。

カルビーかっぱえびせん

匠海

「やめられない、とまらない」でおなじみのかっぱえびせんが、贅沢仕様に進化。瀬戸内海産の天然えびを100%使用し、旨味がギュッと詰まった一枚一枚。ザクッと硬めの食感がクセになる、“食べ応えのある”えびせんです。大人のために仕上げた、特別な日のかっぱえびせん。お酒との相性も抜群です。

和泉光和堂

乳団子

ひとくち頬ばると、ぷにゅっとした独特の弾力とともに、じんわりとした甘みが広がります。水を一滴も使わず、牛乳で練り上げたからこその、まろやかで優しい味わい。素材の持ち味を最大限に引き出し、変わらぬ製法で丁寧に作られる乳団子は、まさに“昔ながら”の安心感。幼い頃の記憶がよみがえるような、ほっとするお菓子です。

無花果

またきて四角

表面はレモンシロップで軽くコーティング。しゅわっとほどける食感と、しっとりきめ細やかな生地のコントラストが楽しい一品です。瀬戸田レモンの爽やかな香りと酸味、そこにほんのり感じる優しい甘み。つい「また来てしまう」名前のとおり、リピーター続出のレモンスイーツ。レモンを知り尽くした無花果ならではの“技”が詰まっています。